Il tema della sostenibilità è centrale per un buon designer, così come la circolarità nella produzione.
Biomateriali: dal foodwaste al materiale ci permette di trasformare lo scarto casalingo (e non) in un ingrediente d’eccellenza da mescolare con le ricette base viste nei corsi precedenti.
Impara a progettare con budget limitati materiali sorprendenti e buoni con la natura.
Material Experience
Studio degli ingredienti e del risultato ottenuto
Tecniche di progettazione per ricerche personali
Sviluppo capacità di Problem Solving
Rispetto delle consegne
Approccio circular design oriented
Biodesign thinking
I partecipanti necessitano di laptop e buona connessione Internet.
Il corso prevede una parte di cucina guidata, assicurarsi una postazione in prossimità di un punto cottura e l’accesso agli strumenti presenti nella lista fornita dal docente.
Se impossibilitati alla preparazione dei materiali si può seguire il corso esclusivamente in maniera teorica.
Ai partecipanti è richiesto di installare precedentemente il software per videoconferenze Zoom Client for Meetings.
* l’acquisto dei materiali va effettuato con un paio di settimane di anticipo rispetto alla lezione stessa. Vi chiediamo di confermare la vostra presenza in modo da ricevere il link con la lista dei materiali. Se impossibilitati alla preparazione dei materiali si può seguire il corso esclusivamente in maniera teorica.
Il corso fornisce agli iscritti competenze per creare a partire dagli ingredienti di scarto alimentari.
Il programma, si articola in:
Introduzione al materiale e al suo impiego
Preparazione alla ricetta e dell’area di lavoro / stampo
Ricetta
Manipolazioni della ricetta per personalizzare il materiale
Trattamenti successivi durante la fase di essiccazione
Metodi di fissaggio con altri materiali o successive lavorazioni possibili
Colorazione in fase iniziale o successivamente
Info su l’uso e il deperimento del risultato
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